Chaque année impaire, les congrès de la SFHST rassemblent les communautés d’historien·e·s des sciences et des techniques francophones dans une université française.
Chaque congrès donne lieu à des sessions plénières et des symposiums qui concernent tous les domaines et toutes les époques de l’histoire des sciences et des techniques, sans restriction thématique, ni méthodologique.
Le dernier congrès a eu lieu s’est déroulé à l’Université de Nancy du 9 au 11 avril 2025, le précédent à Bordeaux en 2023.
La SFHST invite par ailleurs ses adhérents à participer aux congrès de la Société européenne d’histoire des sciences, qui ont lieu les années paires :
